Csemegepult felelős:
A képzés célja:
A képzés sikeres elvégzésével a Csemegepult felelős a pultban dolgozó eladó útmutatása, valamint a tapasztalt szakmai és viselkedési minták alapján tudjon részt venni a csemegepultra vonatkozó minőségi és higiéniai követelmények biztosítási munkáiban, legyen képes segíteni a csemegepultban dolgozó szakképzett eladókat a vevők kiszolgálásában:
Legyen alkalmas az eladó utasításának megfelelően a csemegepulti termékcsoportok (vörös áruk, felvágottak, kenős áruk, szalonnák, főtt-, füstölt-, pácolt termékek, sonkák, szalámik, kolbászok és hidegkonyhai készítmények) minőségügyi előírások szerinti feltöltésére és tárolására, továbbá a raktárból történő beszállítására.
Az előírásoknak megfelelően tudja végezni a csomagolóanyagok és a göngyölegek áruházon belüli szállítását.
Követve az eladó utasításait legyen képes szakszerűen végezni a rúdáruk szeletelését és a termékek eladásra történő előkészítését.
Az eladó utasításai, valamint a minőségügyi, higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások szerint tudjon gondoskodni a csemegepult tisztaságáról és rendezettségéről.
Legyen képes az eladó utasításait és az előírásokat követve szabályszerűen működtetni a csemegepultban használandó eszközöket.
A képzés célcsoportja:
Azok a felnőttek, akik motiváltnak és képesnek érzik magukat a Csemegepult felelősi feladatok ellátására
A képzés óraszáma: 44 óra
A programba való bekapcsolódás feltételei: alapfokú iskolai végzettség, Foglalkozás-egészségügyi alkalmasság
A képzés során megszerezhető dokumentum: tanúsítvány
Vizsgainformáció:
A záró vizsga elméleti és gyakorlati részből áll, mely minden tananyagegység tartalmi követelményére kiterjed.
Minősítés a tananyagzáró vizsgáról:
1.) A elméleti záróteszt esetén megfelelt a résztvevő abban az esetben, ha a teljesítménye legalább 41%-ot elérte, egyéb esetben nem felelt meg
2.) A gyakorlati vizsgafeladat esetén megfelelt a résztvevő abban az esetben, ha teljesítménye legalább 41%-ot elérte, egyéb esetben nem felelt meg
A tanúsítvány abban az esetben megszerezhető, ha a megengedett hiányzást nem lépi túl a résztvevő.
A képzés során megszerezhető kompetenciák/tanulási eredmények:
- Képes a csemegepultban forgalmazott termékek beazonosítására és csoportosítására
- Képes szakszerűen és biztonságosan használni a csemegepulti szeletelő eszközöket.
- Képes a termékek (sajátosságuk alapján történő) szakszerű becsomagolására.
- Képes a termékinformációk és dekorációs anyagok szakszerű megjelenítésére a csemegepulti termékek vásárlási kedvet fokozó kihelyezésére.
- Képes a termékek gyártástechnológia szerinti beazonosítására.
- Előkészítő munkája során képes alkalmazni az elvárt magatartási és viselkedési előírásokat, valamint kifejezésre juttatni a munkahelyi erkölcsi normákban megjelenő értékeket.
- Képes munkaterületének tisztán tartására és az elvárt élelmiszerbiztonsági szabályok alkalmazására, helyesen vezetni a higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartására irányuló nyomon követési dokumentumokat.
- Képes a gazdasági alapfogalmak értelmezésére és munkáját a csemegepult alapvető gazdasági mutatószámai szerint végezni, javítani.
- Képes rendeltetésszerűen használni a csemegepulti tevékenységhez kapcsolódó eszközöket, gépeket és berendezéseket, valamint a munka- és védőeszközöket.
Tananyagegység:
- A csemegepulti készítményekre vonatkozó termékismeret
- Munkahelyi kommunikáció és együttműködés a csemegepultban
- Higiéniai, élelmiszerbiztonsági és minőségügyi alapismeretek a csemegepultban
- Csemegpulti tevékenységgel kapcsolatos gazdálkodási ismeretek
Amennyiben képzésünk felkeltette az érdeklődését, kérem keressen az oktker@oktker.hu email címen vagy a 06-88/421-080 telefonszámon és adunk további tájékoztatást!
Kérésre a teljes képzési program megtekintését biztosítjuk!